咸牛肉是先用盐水处理,然后用醋炖的牛肉。 使用的肉块通常属于所谓的裙子的切块。 爱尔兰是肉罐头的早期出口国,爱尔兰的科克地区从 1600 年到 1825 年生产肉罐头,英国军队在拿破仑战争期间是从软木罐头的咸牛肉中供应的。 这个名字的由来来自英语中称为corned的盐水过程。 除了其原始形式外,它通常以可食用的金属罐形式呈现。 该产品由乌拉圭推广,将咸牛肉纳入世界美食。位于阿根廷共和国恩特雷里奥斯省 Liebig 镇的德国-英国公司 Liebig Extract...