Peri peri 鸡是一道起源于葡萄牙的流行菜肴,但它最常与莫桑比克和南非的美食联系在一起。这道菜通常由鸡肉(通常是鸡大腿或鸡块)腌制在 peri peri 酱中,该酱是由非洲鸟眼辣椒(也称为 peri peri 辣椒)、大蒜、醋和各种香料(如辣椒粉)制成的。牛至,有时还有柠檬汁或其他成分。
























































Korma 是一道起源于印度次大陆的菜肴,其特点是浓郁的奶油酱,通常由酸奶、奶油或坚果酱(如杏仁或腰果)制成。它可以用各种肉类制成,如鸡肉、羊肉或牛肉,也可以用土豆、豌豆或胡萝卜等蔬菜制成。这种酱汁混合了香菜、小茴香、小豆蔻和肉桂等芳香香料,使其味道鲜美芬芳。