蛋卷是许多亚洲美食中受欢迎的开胃菜或小吃,尤其是中国菜。它们的馅料通常由切碎的蔬菜(如卷心菜、胡萝卜和豆芽)制成,有时还有肉(如猪肉、鸡肉或虾),紧紧地卷在由面团或面团制成的薄包装纸中。米纸。然后通常将面包卷油炸至酥脆并呈金黄色。