蟹肉仰光是美式中餐中很受欢迎的开胃菜。它通常由奶油芝士、蟹肉、大葱、大蒜、伍斯特沙司、酱油、盐和胡椒制成的馅料组成,然后用馄饨皮包裹,油炸至酥脆。酥脆的奶油质地和油炸皮的嘎吱声使它成为许多中国餐馆最喜欢的菜。