Монгольская говядина — это блюдо, которое, как полагают, возникло в китайско-американской кухне. Обычно он состоит из тонких ломтиков говядины (например, бифштекса), обжаренных с ароматным соусом, приготовленным из таких ингредиентов, как соевый соус, коричневый сахар, чеснок и имбирь.
Монгольская говядина
4
servings30
minutes6
minutesПеред приготовлением говядину часто слегка покрывают кукурузным крахмалом, что придает ей хрустящую текстуру.
Блюдо обычно подается с белым рисом и известно своим сладким и пикантным вкусом.
Это отличается от традиционных монгольских блюд, которые в основном состоят из баранины и готовятся с овощами, а не от традиционного блюда монгольской кухни.
Ingredients
1 фунт стейка из пашины, тонко нарезанного поперек волокон
1/4 стакана кукурузного крахмала
1/4 стакана растительного масла
1/4 стакана соевой ивы
2 столовые ложки коричневого сахара
2 зубчика чеснока, измельчить
1 столовая ложка тертого имбиря
2 зеленые луковицы, нарезанные
2 чашки вареного белого риса (по желанию)
Directions
- Поместите нарезанный стейк из пашины в большую миску и добавьте кукурузный крахмал.
- Перемешайте, чтобы равномерно покрыть стейк.
- В отдельной небольшой миске смешайте соевый соус, коричневый сахар, измельченный чеснок и тертый имбирь.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде на сильном огне.
- Добавьте в сковороду стейк из пашины и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета и готовности.
- Снимите стейк со сковороды и отложите в сторону.
- В ту же сковороду добавьте зеленый лук и смесь соевого соуса.
- Готовьте 1-2 минуты или пока соус не загустеет.
- Добавьте приготовленный стейк обратно в сковороду и перемешайте, чтобы он покрылся соусом.
- Подавайте монгольскую говядину с вареным белым рисом (по желанию)
- Наслаждаться!
