泡泡华夫饼,也称为鸡蛋华夫饼或泡芙,是一种起源于香港的流行街头食品和甜点。它是用一种特殊的面糊制成的,这种面糊形成一种独特的纹理,类似于通风的球形口袋网格,这使得华夫饼具有特有的“气泡”外观。 用于制作泡泡华夫饼的面糊通常包括面粉、鸡蛋、糖、牛奶等成分,有时还包括其他调味料或色素。将面糊倒入专门设计的带有球形模具的华夫饼熨斗中,将华夫饼煮成格子状的圆形蓬松气泡图案。