Peri peri 鸡是一道起源于葡萄牙的流行菜肴,但它最常与莫桑比克和南非的美食联系在一起。这道菜通常由鸡肉(通常是鸡大腿或鸡块)腌制在 peri peri 酱中,该酱是由非洲鸟眼辣椒(也称为 peri peri 辣椒)、大蒜、醋和各种香料(如辣椒粉)制成的。牛至,有时还有柠檬汁或其他成分。