Yum Yum 酱,也被称为日本白酱或虾酱,是一种奶油味、浓郁且微甜的调味品,通常在日本火锅店供应。其具体成分可能因食谱而异,但通常包括蛋黄酱、番茄酱、糖、米醋、大蒜粉和辣椒粉。有些变化可能还包括融化的黄油、洋葱粉或辣椒等成分以增加风味。