Расплавленный шоколадный торт — популярный десерт, сочетающий в себе элементы шоколадного торта без муки и суфле. Другие используемые названия – шоколадный торт из лавы и шоколадный вулкан.
Шоколадный торт лава
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesПроверьте ингредиенты, необходимые для приготовления торта «Шоколадная лава»!
Ingredients
6 унций темного шоколада, нарезанного
6 столовых ложек несоленого сливочного масла
3/4 стакана сахарного песка
3 больших яйца
3 яичных желтка
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана универсальной муки
Directions
- Разогрейте духовку до 425°F (220°C).
- Смажьте жиром и посыпьте мукой 6 (6 унций) формочек или формочек для заварного крема.
- В жаростойкой миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, растопите шоколад и масло вместе, периодически помешивая, до получения однородной массы.
- В отдельной большой миске взбейте вместе сахар, яйца, яичные желтки и ванильный экстракт до легкой пены, около 2 минут.
- Постепенно вмешайте растопленную шоколадную смесь, пока она хорошо не перемешается.
- Просейте муку над тестом и аккуратно вмешайте ее, пока она не смешается.
- Равномерно разлейте тесто по подготовленным формочкам.
- Выпекайте от 12 до 14 минут или пока края не схватятся, а серединка останется мягкой.
- Дайте кексам остыть в течение минуты или двух, затем осторожно переверните их на сервировочные тарелки.
- Подавать теплым с мороженым или взбитыми сливками по желанию.