Ванильный торт

Ванильный торт — это торт, который приправлен в основном ванильным экстрактом или стручками ванили. Это популярный классический торт, известный своим простым, но восхитительным вкусом.

Ванильный торт

Recipe by Caion Alves
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes

Ключевым ингредиентом, придающим ванильному торту характерный вкус, является ваниль, которую получают из стручка ванили.

Ingredients

  • 2 1/2 стакана универсальной муки

  • 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя

  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1 1/2 стакана сахарного песка

  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного

  • 3 больших яйца

  • 2 чайные ложки чистого ванильного экстракта

  • 1 1/2 стакана пахты (или 1 1/2 стакана молока, смешанного с 1 1/2 столовой ложки белого уксуса или лимонного сока)

Directions

  • Разогрейте духовку до 350°F (175°C). 
    Смажьте маслом и посыпьте мукой две круглые формы для кексов диаметром 9 дюймов или застелите их пергаментной бумагой, чтобы их было легче вынимать.
  • В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. 
    Отложите эту сухую смесь в сторону.
  • В большой миске взбейте размягченное сливочное масло и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы. 
    Для этого шага вы можете использовать электрический миксер.
  • Вбивайте яйца по одному, убедившись, что каждое яйцо полностью включено, прежде чем добавлять следующее. 
    Добавьте ванильный экстракт.
  • Постепенно добавляйте сухую смесь к влажной, чередуя с пахтой, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. 
    Смешайте до однородного состояния. 
    Будьте осторожны, не перемешивайте слишком долго, так как это может сделать торт жестким.
  • Разделите тесто для торта поровну между подготовленными формочками и разровняйте верхушки лопаткой.
  • Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр коржей, не будет выходить чистой, с несколькими крошками.
  • Достаньте коржи из духовки и дайте им остыть в формах около 10 минут. 
    Затем выньте их из форм и положите на решетку, чтобы они полностью остыли.
  • Когда коржи полностью остынут, их можно заморозить и украсить по желанию. 
    Популярные варианты глазури для ванильного торта включают сливочный крем, глазурь из сливочного сыра или шоколадный ганаш.


Leave a Reply