Рецепты 🍳

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免烤芝士蛋糕是一种无需在烤箱中烘烤即可制作的芝士蛋糕。它是传统烘焙芝士蛋糕的简单快捷替代品,后者需要更长的烹饪时间。自硬芝士蛋糕食谱通常使用奶油芝士、甜炼乳和其他成分的混合物来制作奶油状和光滑的馅料。免烤芝士蛋糕的外皮通常由压碎的全麦饼干或混合融化黄油的饼干制成。芝士蛋糕在冰箱中凝固并变硬,而不是通过烘烤。




燕麦葡萄干饼干是一种用燕麦片、葡萄干和其他成分制成的饼干。它们是燕麦曲奇的一种流行变体,以其耐嚼的质地和有益健康的味道而闻名。面团通常含有黄油、糖、鸡蛋、面粉、小苏打和肉桂或肉豆蔻等香料等成分。 制作燕麦葡萄干曲奇时,将各种原料混合成面团,然后将一勺面团放在烤盘上,放入烤箱烘烤至金黄色。葡萄干为饼干增添了天然的甜味和一点嚼劲,与燕麦的丰盛味道相得益彰。








可食用曲奇面团是指一种可以安全生吃的曲奇面团,不同于传统的曲奇面团,后者通常需要在食用前烘烤。可食用饼干面团使用经过专门处理或选择的成分制成,以消除或降低与食用生鸡蛋或未煮过的面粉相关的食源性疾病的风险。 在传统的饼干面团配方中,生鸡蛋被用作粘合剂,而生面粉可能含有有害细菌。然而,在可食用饼干面团配方中,这些成分经常被替换或修改以确保安全。例如,可以使用巴氏杀菌鸡蛋或鸡蛋替代品,并且可以对面粉进行热处理以消除潜在的病原体。








裙子牛排是一种美味且相对便宜的牛肉,来自牛的横膈膜肌肉。它又长又扁,沿着它的长度有一个独特的纹理。裙子牛排以其浓郁的牛肉味而闻名,在许多美食中都很受欢迎,包括墨西哥和德克萨斯-墨西哥菜肴。 裙边牛排有两种类型:内裙边和外裙边。内裙的剪裁更柔美可人,而外裙则略显硬朗。两种切法都可以在食谱中互换使用,但烹饪时间可能会有所不同。




蛋白质煎饼是传统煎饼的一种流行变体,专门设计用于提高蛋白质含量。它们通常是通过用蛋白质粉或希腊酸奶等富含蛋白质的成分代替煎饼面糊中的部分或全部面粉制成的。 蛋白质煎饼的主要目的是提供更加均衡和营养的早餐选择,特别是对于活跃、注重健身或希望增加蛋白质摄入量的人。通过在煎饼中加入蛋白质,它们可以帮助促进肌肉恢复和饱腹感,使其成为运动员和高蛋白饮食者的热门选择。




寿司米是日本料理中常用的一种短粒米,特别是用来制作寿司。它在日语中也被称为“shari”或“sumeshi”。寿司米对于制作寿司的质地和味道至关重要。 寿司米饭的主要特点是它的粘性。与长粒米品种相比,寿司米的颗粒更短、更圆且更粘。这种粘性有助于米饭在卷成寿司卷或制成握寿司时保持其形状。 制作寿司饭时,通常要将米洗几次以去除多余的淀粉,然后用特定比例的水和米煮熟。煮饭后,用米醋、糖和盐的混合物对米饭进行调味。调味料赋予寿司饭独特的酸味和微甜的味道。




















鸡肉沙瓦玛是一种受欢迎的中东菜肴,由腌制、烤制或烤制的鸡肉制成,通常包裹在卷饼或皮塔饼中。鸡肉用孜然、辣椒粉、香菜、姜黄、肉桂和辣椒等芳香香料以及大蒜、柠檬汁和橄榄油混合调味。然后将腌制好的鸡肉放在垂直的烤肉架或烤架上烹制,使肉变得柔软可口,同时获得略微烧焦和酥脆的质地。








面包和黄油布丁是一种传统的英国甜点,由不新鲜的面包、黄油、奶油冻和糖制成。这是一道令人欣慰的热菜,非常适合用来吃剩的面包。 制作布丁时,将面包片涂上黄油,然后与葡萄干或葡萄干一起放在盘子里。将由鸡蛋、牛奶和糖制成的甜奶油冻混合物倒在面包上,然后浸泡。然后将布丁放入烤箱烘烤,直到顶部呈金黄色,奶油冻凝固。












Dauphinoise 土豆,也称为焗烤 dauphinois,是一道经典的法国菜,由切成薄片的土豆和奶油、牛奶、大蒜和奶酪在烤盘中分层,然后烘烤至金黄色并起泡。这道菜起源于法国东南部的 Dauphiné 地区,传统上用土豆、牛奶和奶酪制作,但不含奶油或大蒜。 制作多芬土豆时,先将土豆切成薄片,然后单层放在烤盘中。将浓奶油、牛奶、蒜末、盐和胡椒粉的混合物倒在土豆上,然后在盘子上撒上磨碎的奶酪,如格鲁耶尔或帕尔马干酪。然后将土豆在烤箱中烘烤约一个小时,直到顶部呈金黄色,土豆又嫩又滑。












Chicken Fajitas 是一种受欢迎的 Tex-Mex 菜肴,由腌制和烤制或炒制的鸡肉条、切成薄片的甜椒和洋葱制成,放在热面粉玉米饼上。Fajitas 通常用辣椒粉、小茴香和烟熏辣椒粉等墨西哥香料混合调味,并配上切碎的奶酪、酸奶油、莎莎酱、鳄梨酱和切碎的新鲜香菜等配料。这道菜以其大胆的口味和炙热的外观而闻名,通常在热铸铁煎锅上供应。




Halva 是一种流行的甜点,在世界许多地方都很受欢迎。它是一种稠密而浓郁的糖果,由磨碎的芝麻、小麦粉或其他谷物或坚果制成,混合蜂蜜、糖或糖浆等甜味剂,并用豆蔻、藏红花或肉桂等香料调味。 根据使用的成分和制备方法,酥糖的质地可以从易碎和干燥到柔软和耐嚼。在某些地区,酥糖还可能包含其他成分,例如坚果、干果或椰子。








Dal Makhani 是一种受欢迎的北印度菜,由全黑扁豆(称为 sabut urad dal)、红芸豆 (rajma)、黄油、奶油和香料混合物制成。扁豆和豆子被煮熟,直到它们变得柔软和呈奶油状,然后与浓郁的番茄肉汁混合,并用各种香料调味。这是一道很受欢迎的素食菜肴,通常与馕饼、烤肉或米饭一起食用。