Рецепты

Ознакомьтесь со всеми рецептами, опубликованными на нашем портале. Это рецепты разных стран и кухонь мира.

软糖是一种甜食,通常由糖、黄油和牛奶或奶油混合而成。它具有光滑的奶油质地,通常添加了巧克力、香草或坚果等口味。软糖以其丰富而令人放纵的口味而闻名。 制作软糖的过程包括将各种成分一起加热,直到它们达到软球阶段,这是一个特定的温度,可以让混合物在冷却后凝固成固体形式。烹饪后,软糖通常会被搅打或剧烈搅拌以形成光滑的奶油质地,然后倒入盘子中冷却并凝固。








龙虾卷是一种流行的海鲜菜肴,起源于美国新英格兰地区,尤其是缅因州。它通常由新鲜龙虾肉和蛋黄酱混合制成的馅料组成,有时还有其他成分,如芹菜、柠檬汁或香草。馅料传统上以热狗式面包的形式供应,面包在顶部分开并轻轻烘烤。




肋眼牛排是一种受欢迎且美味的牛肉,以其大理石花纹、柔软和丰富的味道而闻名。它主要来源于牛的肋骨部分,特别是肋骨原始部分,从第六到十二肋骨。 肋眼牛排因其分布均匀的大理石花纹而备受推崇,大理石花纹指的是散布在肌肉中的脂肪斑点和线条。这种大理石花纹有助于牛排的柔软、多汁,并在烹饪过程中增强其风味。肋眼的大理石花纹越多,它就越多汁和美味。








豆泥是一种流行的墨西哥和德克萨斯-墨西哥菜,由煮熟和捣碎的豆子制成。尽管有这个名字,但“豆泥”实际上并不是炸了两次。“refried”(或“re-fried”)一词来自西班牙语“refritos”,在英语中意为“炸得好”或“重新炸”。








马卡龙是一种精致的法式糕点,由杏仁粉、蛋清和糖制成。它具有独特的圆形形状,表面光滑有光泽,外皮略带酥脆。马卡龙通常填充有奶油状的馅料,例如甘那许、奶油或果酱,它们会增添一丝风味和质感。 马卡龙有多种颜色和口味,因其精美的外观和美味而在世界范围内广受欢迎。一些常见的口味包括巧克力、香草、覆盆子、开心果、咖啡、柠檬和咸焦糖。调味剂可以注入壳中或添加到馅料中。




鸡肉腌料是一种在烹饪前用来腌制鸡肉的配料混合物。腌制包括将鸡肉浸泡在有香味的液体中一段时间​​,通常是几个小时或一整夜,以增强其口感和嫩度。腌泡汁是通过混合各种成分制成的,例如酸、油、香草、香料和其他调味品。








免烤芝士蛋糕是一种无需在烤箱中烘烤即可制作的芝士蛋糕。它是传统烘焙芝士蛋糕的简单快捷替代品,后者需要更长的烹饪时间。自硬芝士蛋糕食谱通常使用奶油芝士、甜炼乳和其他成分的混合物来制作奶油状和光滑的馅料。免烤芝士蛋糕的外皮通常由压碎的全麦饼干或混合融化黄油的饼干制成。芝士蛋糕在冰箱中凝固并变硬,而不是通过烘烤。




燕麦葡萄干饼干是一种用燕麦片、葡萄干和其他成分制成的饼干。它们是燕麦曲奇的一种流行变体,以其耐嚼的质地和有益健康的味道而闻名。面团通常含有黄油、糖、鸡蛋、面粉、小苏打和肉桂或肉豆蔻等香料等成分。 制作燕麦葡萄干曲奇时,将各种原料混合成面团,然后将一勺面团放在烤盘上,放入烤箱烘烤至金黄色。葡萄干为饼干增添了天然的甜味和一点嚼劲,与燕麦的丰盛味道相得益彰。








可食用曲奇面团是指一种可以安全生吃的曲奇面团,不同于传统的曲奇面团,后者通常需要在食用前烘烤。可食用饼干面团使用经过专门处理或选择的成分制成,以消除或降低与食用生鸡蛋或未煮过的面粉相关的食源性疾病的风险。 在传统的饼干面团配方中,生鸡蛋被用作粘合剂,而生面粉可能含有有害细菌。然而,在可食用饼干面团配方中,这些成分经常被替换或修改以确保安全。例如,可以使用巴氏杀菌鸡蛋或鸡蛋替代品,并且可以对面粉进行热处理以消除潜在的病原体。








裙子牛排是一种美味且相对便宜的牛肉,来自牛的横膈膜肌肉。它又长又扁,沿着它的长度有一个独特的纹理。裙子牛排以其浓郁的牛肉味而闻名,在许多美食中都很受欢迎,包括墨西哥和德克萨斯-墨西哥菜肴。 裙边牛排有两种类型:内裙边和外裙边。内裙的剪裁更柔美可人,而外裙则略显硬朗。两种切法都可以在食谱中互换使用,但烹饪时间可能会有所不同。




蛋白质煎饼是传统煎饼的一种流行变体,专门设计用于提高蛋白质含量。它们通常是通过用蛋白质粉或希腊酸奶等富含蛋白质的成分代替煎饼面糊中的部分或全部面粉制成的。 蛋白质煎饼的主要目的是提供更加均衡和营养的早餐选择,特别是对于活跃、注重健身或希望增加蛋白质摄入量的人。通过在煎饼中加入蛋白质,它们可以帮助促进肌肉恢复和饱腹感,使其成为运动员和高蛋白饮食者的热门选择。




寿司米是日本料理中常用的一种短粒米,特别是用来制作寿司。它在日语中也被称为“shari”或“sumeshi”。寿司米对于制作寿司的质地和味道至关重要。 寿司米饭的主要特点是它的粘性。与长粒米品种相比,寿司米的颗粒更短、更圆且更粘。这种粘性有助于米饭在卷成寿司卷或制成握寿司时保持其形状。 制作寿司饭时,通常要将米洗几次以去除多余的淀粉,然后用特定比例的水和米煮熟。煮饭后,用米醋、糖和盐的混合物对米饭进行调味。调味料赋予寿司饭独特的酸味和微甜的味道。




鸡肉玉米饼汤是一种流行的墨西哥风味汤,由美味的肉汤、鸡丝、蔬菜、香料制成,上面放着脆脆的玉米饼条。这是一种美味而丰盛的汤,以其丰富而令人欣慰的味道而闻名。汤通常包括西红柿、洋葱、大蒜、甜椒、玉米、黑豆等配料,以及孜然、辣椒粉和辣椒粉等各种香料。
















鸡肉沙瓦玛是一种受欢迎的中东菜肴,由腌制、烤制或烤制的鸡肉制成,通常包裹在卷饼或皮塔饼中。鸡肉用孜然、辣椒粉、香菜、姜黄、肉桂和辣椒等芳香香料以及大蒜、柠檬汁和橄榄油混合调味。然后将腌制好的鸡肉放在垂直的烤肉架或烤架上烹制,使肉变得柔软可口,同时获得略微烧焦和酥脆的质地。








面包和黄油布丁是一种传统的英国甜点,由不新鲜的面包、黄油、奶油冻和糖制成。这是一道令人欣慰的热菜,非常适合用来吃剩的面包。 制作布丁时,将面包片涂上黄油,然后与葡萄干或葡萄干一起放在盘子里。将由鸡蛋、牛奶和糖制成的甜奶油冻混合物倒在面包上,然后浸泡。然后将布丁放入烤箱烘烤,直到顶部呈金黄色,奶油冻凝固。