Гамбургерный суп — сытное и питательное блюдо с говяжьим фаршем, овощами и ароматным бульоном. Он идеально подходит для холодных дней или когда вам нужна простая, питательная еда. В суп обычно входят такие ингредиенты, как лук, морковь, сельдерей, картофель и помидоры, которые томятся вместе с говядиной, создавая насыщенный и сытный вкус.
Суп с гамбургером
4
servings30
minutes40
minutesВы можете изменить рецепт, добавив любимые овощи или специи, а подавать его часто можно с хрустящим хлебом для макания.
Ingredients
1 фунт (450 г) говяжьего фарша
1 средняя луковица, нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченных
2 большие моркови, нарезанные ломтиками
2 стебля сельдерея, нарезанных ломтиками
3 средних картофелины, очищенных и нарезанных кубиками
1 банка (14,5 унций) нарезанных кубиками томатов
1 банка (6 унций) томатной пасты
4 стакана говяжьего бульона (или воды с бульонными кубиками)
1 стакан замороженной кукурузы (по желанию)
1 стакан замороженной зеленой фасоли (по желанию)
1 ч.л. сушеного орегано
1 ч.л. сушеного базилика
Соль и перец по вкусу
1 лавровый лист (по желанию)
2 ст. л. оливкового масла
Directions
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета, разбивая его ложкой. После полной готовности слейте лишний жир.
- Добавьте в кастрюлю с говядиной нарезанный кубиками лук, чеснок, морковь и сельдерей. Готовьте 5-7 минут, пока овощи не начнут размягчаться.
- Добавьте нарезанный кубиками картофель, консервированные помидоры (в соку), томатную пасту и говяжий бульон. Все тщательно перемешайте.
- Добавьте орегано, базилик, соль, перец и лавровый лист, если используете. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и дайте супу покипеть в течение 20-25 минут или пока картофель и овощи не станут мягкими.
- Если вы используете замороженную кукурузу или стручковую фасоль, перемешайте их и готовьте еще 5–7 минут, пока они не прогреются.
- Попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте приправы. Перед подачей удалите лавровый лист.
- Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим, по желанию с хрустящим хлебом или крекерами.
