Чесночное масло — это универсальная и ароматная паста или приправа, которая сочетает в себе насыщенный, сливочный вкус масла с ароматным и пикантным вкусом чеснока. Его обычно используют для улучшения вкуса различных блюд, таких как хлеб, стейки, овощи, морепродукты и паста. Масло обеспечивает гладкую, бархатистую основу, а чеснок добавляет пикантный крепкий вкус, который возвышает блюдо в целом.
Чесночное масло
1
servings10
minutesЧесночное масло часто приправляют дополнительными травами и специями, такими как петрушка, тимьян или зеленый лук, чтобы создать более сложную и ароматную намазку.
Ingredients
1 стакан (2 палочки) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
4-6 зубчиков чеснока , измельченных или мелко натертых
2 столовые ложки свежей петрушки , мелко нарезанной
v
1 чайная ложка соли (или по вкусу)
1/2 чайной ложки черного перца (по желанию)
1 чайная ложка лимонного сока (по желанию, для придания яркости)
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна или орегано (по желанию, для дополнительного вкуса)
Directions
- Начните с помещения размягченного масла в миску для смешивания. Убедитесь, что масло достаточно мягкое, чтобы его можно было легко перемешать.
- Добавьте в масло измельченный или тертый чеснок. Количество чеснока можно регулировать по вкусу.
- Добавьте в масло рубленую петрушку, соль и перец. Если вы используете какие-либо дополнительные ингредиенты, такие как лимонный сок, тимьян или орегано, добавьте их на этом этапе.
- С помощью вилки или миксера тщательно перемешайте все ингредиенты, пока чеснок, зелень и специи равномерно не распределятся по всему маслу.
- Попробуйте чесночное масло и при необходимости отрегулируйте приправы, добавив больше соли, перца или чеснока.
- Вы можете либо переложить чесночное масло в герметичный контейнер для хранения, либо сформировать из него рулет, поместив масло на кусок пергаментной бумаги, плотно скрутив его и закрутив концы. Охладите масло, пока оно не затвердеет.
- Чесночное масло можно использовать сразу или хранить в холодильнике до недели. Для более длительного хранения его можно заморозить на срок до 3 месяцев.
