Говяжий фарш является основным ингредиентом многих кухонь мира. Его готовят из говядины, мелко нарезанной или пропущенной через мясорубку.
Говяжий фарш
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesВот простой и вкусный рецепт классических тако с говядиной.
Ingredients
1 фунт говяжьего фарша (80% постности)
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
1 столовая ложка порошка чили
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (по желанию)
1/2 стакана томатного соуса
1/4 стакана воды
Ракушки тако или мягкие лепешки
Начинка: тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, тертый сыр, сметана, сальса, рубленая кинза, нарезанный халапеньо, дольки лайма.
Directions
- В большой сковороде нагрейте немного масла на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости, около 3-4 минут.
- Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 30 секунд до появления аромата.
- Добавьте в сковороду говяжий фарш. Готовьте, разбивая ложкой, пока он не подрумянится и не станет полностью готовым, около 6-8 минут. Слейте лишний жир.
- Посыпьте приготовленную говядину порошком чили, тмином, паприкой, орегано, солью, черным перцем и хлопьями красного перца (если используете).
- Перемешайте, чтобы говядина равномерно покрылась специями.
- Добавьте в сковороду томатный соус и воду. Перемешайте.
- Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите около 5 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
- Разогрейте тако или лепешки согласно инструкции на упаковке.
- Выложите приправленную говяжью смесь в тако или лепешки.
- Добавьте желаемые начинки: тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, тертый сыр, сметану, сальсу, нарезанную кинзу, нарезанный халапеньо и немного сока лайма.
- Подавайте тако сразу же, украсив дополнительными начинками по желанию.
