Pasta primavera 是一道美味的意大利美式菜肴，通常由意大利面和各种新鲜炒蔬菜组成。 “primavera”这个名字在意大利语中是“春天”的意思，反映了这道菜对时令蔬菜的重视。春意面中常用的蔬菜包括甜椒、西兰花、胡萝卜、豌豆、西葫芦和樱桃番茄等。
Primavera的面食
Course: 食谱 🍳份量
4
份量准备时间
20
minutes烹饪时间
7
minutes通常将蔬菜煮至嫩而脆，然后与煮熟的意大利面和由橄榄油、大蒜、香草等成分制成的酱汁混合，有时还加入一点奶油或奶酪。这是一道用途广泛、色彩缤纷的菜肴，非常适合展示新鲜农产品的风味。
Ingredients
12 盎司意大利面（如宽面条、意大利面条或通心粉）
2汤匙橄榄油
2 瓣大蒜，切碎
1 个小洋葱，切成薄片
1 个甜椒，切成薄片
1 个中等大小的西葫芦，切成薄片
1 杯 樱桃番茄，减半
1 杯西兰花小花
1 杯 蘑菇片
盐和胡椒粉调味
1/4 杯磨碎的帕尔马干酪（可选）
装饰用新鲜罗勒或欧芹（可选）
Directions
- 根据包装说明将意大利面煮至有嚼劲。沥干并放在一边，保留约 1/2 杯意大利面水。
- 煮意大利面时，在大煎锅中用中火加热橄榄油。加入蒜末和洋葱片，炒2-3分钟，直至散发出香味并呈半透明状。
- 将甜椒、西葫芦、樱桃番茄、西兰花和蘑菇放入煎锅中。盐和胡椒调味。将蔬菜炒 5-7 分钟，直至蔬菜变软但仍然酥脆。
- 将煮熟的意大利面与炒蔬菜一起放入煎锅中。将所有东西轻轻搅拌在一起，如果需要的话，加入一点保留的意大利面水，以松开酱汁并帮助所有东西混合在一起。
- 如有必要，品尝并调整调味料。如果需要，可以在意大利面上撒上磨碎的帕尔马干酪，然后搅拌均匀。
- 将春意面趁热享用，如果需要，可以用新鲜罗勒或欧芹装饰。
