Month: November 2022













Cannelloni(来自意大利的cannelloni)是一种宽长的长方形意大利面,常用于意大利美食中,用于制作带有碎肉、鱼(如果可能的话)、蔬菜、白软干酪或菠菜的菜肴。它通常被卷成一个圆柱体(因此这个名字在意大利语中的意思是“排水沟”),有时也被称为 manicotti。 了解如何以快速简便的方式制作美味的三芝士意大利卷!




帕尼尔奶酪是一种原产于印度的新鲜奶酪,用于印度和南亚美食。它可以用于不同的制剂。它是一种凝乳奶酪,未腌制,酸,不会融化。它已经通过用柠檬或其他酸性食物加热牛奶而凝结。与许多其他奶酪不同,它不需要凝乳酶作为凝固剂,这就是为什么它完全是乳素食主义者,并且是素食者最常见的蛋白质来源之一。它通常不加盐食用并煮熟。 学习如何用这个简单易行的食谱制作芝士蛋糕!










阿尔弗雷多酱是一种用于调味意大利面的酱汁。最初它仅包含帕尔马干酪和黄油,尽管现代,除了这些成分外,通常还添加面粉糊或浓奶油。一些变种包括欧芹、大蒜、鸡蛋、蔬菜、贝类或鸡肉。她在罗马的 Carlos alla Scrofa 餐厅出名,该餐厅由 Alfredo di Lelio 拥有。 学习如何制作简单的意大利细面条阿尔弗雷多意大利面食谱!










肉丸是世界各地流行的烹饪方法,基本上是由一个小丸子,5-10厘米之间的碎肉根据地点混合不同的调味料,并根据食谱烹制油炸、水煮或炖煮而成。 . 肉可以是鸡肉、猪肉、牛肉等,一些常用的调味品是香菜、面包、洋葱、孜然、鸡蛋等。虽然不太常见,但可以准备鱼、海鲜或素食肉丸。 了解如何制作这个肉丸食谱:烘烤、油炸、慢炖或慢煮!




土豆泥或土豆,有时简称为土豆泥,是一种由煮熟和磨碎的土豆以及其他成分制成的菜肴。几乎所有将马铃薯泥用作配菜的菜肴都考虑使用马铃薯泥,通常与另一个用肉或鱼制成的小主菜相邻。土豆泥在北欧的厨房里很受欢迎。 学习如何用这个简单易行的食谱制作健康的土豆泥!
















凯撒沙拉是一种由长叶莴苣和面包块(烤面包片)搭配柠檬汁、橄榄油、鸡蛋、伍斯特沙司、凤尾鱼、大蒜、第戎芥末、帕尔马干酪和黑胡椒制成的沙拉。最初的凯撒沙拉不含鸡肉,但通常会添加。 这道沙拉的发明者是 Cardini 餐厅的厨师 Remigio Murgia,尽管这道菜被命名为凯撒沙拉,以纪念店主和厨师 César Cardini。这种沙拉非常受欢迎,并且已经国际化,可以在世界各地的各种餐馆找到它。 最初,这道沙拉是在餐厅前新鲜烹制的,然后放在桌子边上。 学习如何用这个简单易行的食谱制作凯撒沙拉!