椰子饭是一道很受欢迎的菜肴，用椰奶煮米饭制成，通常用各种香料、香草和调味料调味。它是许多热带地区的主食，尤其是东南亚、加勒比地区和非洲部分地区。
椰子饭
Course: 食谱 🍳份量
2
份量准备时间
20
minutes烹饪时间
20
minutes为了准备椰子饭，通常首先将米饭冲洗，然后用椰奶而不是水煮熟。这使得米饭具有浓郁的奶油质感和椰子的微妙甜味。通常会添加生姜、大蒜、辣椒、柠檬草或酸橙叶等其他成分来增强风味。椰子饭可以作为配菜与各种肉类、海鲜或蔬菜一起食用，也可以单独作为令人满意的主菜。
Ingredients
1杯长粒白米
1 杯 椰奶
1杯水
1汤匙椰子油或植物油
1/2 茶匙盐
可选：1-2汤匙糖（用于稍甜的椰子饭）
- 可选的风味插件：
1-2 瓣大蒜，切碎
1 茶匙 姜末
1 个小洋葱，切碎
1-2 个青辣椒，切片（根据口味调整）
1-2汤匙切碎的新鲜香菜或欧芹
1-2茶匙酸橙汁
Directions
- 用冷水冲洗大米，直至水清澈。这有助于去除多余的淀粉并防止米饭在煮熟时变得太粘。
- 在平底锅或锅中，用中火加热椰子油。添加任何可选的芳香剂，如蒜末、姜末或洋葱碎，炒至香气扑鼻，呈浅金黄色。
- 将洗净的米放入锅中，搅拌，使其沾上油和香料。让米饭烤 1-2 分钟，偶尔搅拌一下。
- 倒入椰奶和水。如果使用，请添加盐和糖。搅拌均匀。
- 将混合物煮沸，然后将火调至最低。盖上锅盖，小火煮 15-20 分钟，或直至米变软并且所有液体都被吸收。
- 米饭煮熟后，将锅从火上移开，盖上锅盖，静置 5-10 分钟，让蒸汽完成米饭的烹饪，并使味道融合。
- 用叉子将米饭弄松，尝一下调味料，必要时调整盐或糖。
- 可选：拌入切碎的香菜或欧芹和酸橙汁，以增加新鲜度和风味。
- 将椰子饭趁热作为配菜，搭配您最喜欢的咖喱、烤肉或蔬菜。
