威尔士干酪是一道传统的威尔士菜肴，由咸味酱汁制成，通常搭配烤面包。这种酱汁是通过将奶酪（通常是切达干酪）与黄油、芥末、伍斯特沙司以及啤酒或麦芽酒等各种成分融化制成的，形成浓郁而美味的配料。
威尔士干酪
Course: 食谱 🍳份量
1
份量准备时间
20
minutes烹饪时间
4
minutes酱汁准备好后，将其倒在烤面包片上，然后烧烤或烤至起泡并呈金黄色。这是一道美味又舒适的菜肴，通常作为小吃或便餐享用。
Ingredients
2汤匙黄油
2汤匙通用面粉
1茶匙芥末粉
1 茶匙 伍斯特沙司
1/2 杯啤酒或麦芽酒
2 杯 磨碎的切达干酪
盐和胡椒粉调味
4片面包，烤过的
Directions
- 在平底锅中，用中火融化黄油。
- 加入面粉和芥末粉，搅拌形成面糊。煮1-2分钟，不断搅拌。
- 逐渐倒入啤酒或麦芽酒，不断搅拌直至混合物光滑且变稠。
- 拌入伍斯特沙司。
- 把火调小，逐渐加入磨碎的切达干酪，搅拌直至融化并充分混合。
- 盐和胡椒调味。
- 将烤面包片放在衬有羊皮纸的烤盘上。
- 将奶酪混合物均匀地舀到烤面包片上。
- 放在预热的烤炉下烤 2-3 分钟，或直到奶酪起泡并呈金黄色。
- 立即上菜。
