Этот полезный банановый хлеб — вкусная и полезная вариация классического рецепта.
Полезный банановый хлеб
4
servings30
minutes40
minutesСделанный из цельнозерновой муки, натурально подслащенный спелыми бананами и капелькой меда, и обогащенный питательными ингредиентами, такими как греческий йогурт и орехи, этот банановый хлеб влажный, нежный и полный вкуса. Он идеально подходит для завтрака, перекуса или даже десерта, обеспечивая сытное угощение, которое вы можете почувствовать себя хорошо.
Ingredients
3 спелых банана, размятых
2 больших яйца
1/4 стакана меда или кленового сиропа
1/4 стакана греческого йогурта (обычный, неподслащенный)
1/4 стакана кокосового масла, растопленного (или оливкового масла)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 1/2 стакана цельнозерновой муки (или безглютеновой мучной смеси)
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана рубленых орехов (например, грецких, пекан) или темной шоколадной крошки (по желанию)
Directions
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте маслом форму для хлеба размером 9×5 дюймов или выстелите ее пергаментной бумагой.
- В большой миске разомните спелые бананы до однородной массы. Добавьте яйца, мед или кленовый сироп, греческий йогурт, растопленное кокосовое масло и ванильный экстракт. Взбейте все вместе до однородной массы.
- В отдельной миске смешайте цельнозерновую муку, соду, разрыхлитель, молотую корицу и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, осторожно помешивая, пока они не смешаются. Будьте осторожны, не перемешивайте слишком долго, так как это может сделать хлеб плотным.
- Если вы используете рубленые орехи или кусочки темного шоколада, добавьте их в тесто.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба и равномерно распределите. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 50–60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Дайте банановому хлебу остыть в форме около 10 минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания. Нарежьте и наслаждайтесь!
