Пирог с лаймом – это десерт американского происхождения, приготовленный из сока лайма, яичных желтков и сгущенного молока в корочке для пирога. В традиционной версии раковины для начинки безе используются яичные белки.
Узнайте, как приготовить пирог с лаймом по этому простому и легкому рецепту!
Пирог с лаймовой начинкой
4
servings30
minutes25
minutesЧтобы ваш пирог с лаймом получился идеальным, используйте ингредиенты из списка ниже и следуйте пошаговому способу приготовления.
Ingredients
- Корка
7 унций (200 г) пищеварительного печенья или крекеров Грэм
2 столовые ложки (30 г) сахара
5 столовых ложек (70 г) сливочного масла, растопленного
- Заполнение
4 яичных желтка
1 банка (14 унций -397 г) сгущенного молока с сахаром
1/2 стакана (120 мл) сока лайма
1 ст л цедры лайма
- Топпинг
1 стакан (240 г) взбитых сливок
1 столовая ложка (10 г) сахарной пудры
Directions
- Корка
- В миксер добавьте 7 унций (200 г) пищеварительного печенья или крекеров;
- Перемалывать до образования крошки;
- Переложить в миску;
- Добавьте 2 столовые ложки (30 г) сахара;
- Добавьте 5 столовых ложек (70 г) сливочного масла, растопленного;
- Размешать;
- Переложите в форму для пирога диаметром 8–9 дюймов (20–23 см);
- Нажмите на низ и края;
- Выпекать при 350F (180C) 8-10 минут;
- Дать остыть;
- Заполнение
- В миску добавьте 4 яичных желтка;
- Добавьте 1 столовую ложку цедры лайма;
- Взбивайте до кремового и светло-желтого цвета;
- Добавьте 1 банку (14 унций -397 г) сгущенного молока с сахаром;
- венчик;
- Добавьте ½ стакана (120 мл) сока лайма;
- венчик;
- Наполнить пирог;
- Выпекать при 350F (180C) 15 минут;
- Полностью остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник на пару часов или на ночь;
- Топпинг
- В миксер добавьте 1 стакан (240 г) охлажденных взбитых сливок;
- Взбивайте до образования мягких пиков;
- Добавьте 1 столовую ложку (10 г) сахарной пудры;
- Взбивайте до образования жестких пиков;
- Накройте пирог;
- Добавить цедру лайма;
- Ваш пирог с лаймом готов!
