Буррито-миска — сытное и индивидуальное блюдо, вдохновленное традиционными мексиканскими вкусами, представляющее собой деконструированную версию буррито без тортильи.
Миска буррито
4
servings30
minutes7
minutesОбычно он состоит из слоев приправленного риса, бобов, овощей, белка (например, жареной курицы, говядины или тофу) и подается с ароматными дополнениями, такими как гуакамоле, сальса, сметана и тертый сыр. Его легко адаптировать к различным диетическим потребностям, что делает его популярным для тех, кто ищет сбалансированную, богатую питательными веществами еду, которая сытная и удобная.
Ingredients
2 стакана вареного риса (белого, коричневого или риса с кинзой и лаймом для дополнительного вкуса)
2 куриные грудки, нарезанные кубиками
ИЛИ 1 фунт говяжьего фарша или стейка, нарезанного ломтиками
ИЛИ 1 фунт тофу, нарезанного кубиками, для вегетарианского варианта
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. порошка чили
1 ч.л. тмина
1 ч.л. копченой паприки
½ ч.л. чесночного порошка
½ ч.л. лукового порошка
Соль и перец по вкусу
1 банка черной фасоли или фасоли пинто, слить воду и промыть
1 стакан кукурузных зерен (свежих или замороженных)
1 стакан нарезанных кубиками помидоров
1 чашка измельченного салата
1 авокадо, нарезанный ломтиками или размятый в гуакамоле
½ стакана тертого сыра (чеддер или монтерей джек)
¼ стакана свежей кинзы, нарезанной
1 лайм, нарезанный дольками
Directions
- Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. Для придания пикантности добавьте сок 1 лайма и горсть рубленой кинзы.
- В миске смешайте порошок чили, тмин, копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Добавьте выбранный вами белок (курица, говядина или тофу) в оливковое масло и смесь приправ.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте приправленный белок и готовьте до полной готовности. Курицу готовьте примерно по 5-7 минут с каждой стороны, пока она не перестанет быть розовой. Говяжий фарш готовьте и разделяйте на части, пока он полностью не подрумянится. Тофу следует обжаривать до хрустящей корочки снаружи.
- Разделите рис по четырем мискам. Сверху выложите слоями фасоль, кукурузу, нарезанные кубиками помидоры, салат и белок.
- Украсьте ломтиками авокадо, тертым сыром, кинзой и дольками лайма. Добавьте сальсу, сметану и острый соус по желанию.
