Роти — это слово на хинди, урду или пенджаби, обозначающее тип хлеба, используемый в кухне Индии и некоторых других азиатских стран. На пенджабском языке большая буханка называется пхулкой. Слово роти обычно используется для обозначения различных видов хлеба, таких как чапати и пхулка, каждый из которых имеет свое собственное название. За пределами Индии, особенно в Малайзии, этот термин относится ко всем видам хлеба.
Узнайте, как приготовить лепешки Чапати Роти по этому простому и легкому рецепту!
Лепешка Чапати Роти
Servings
2
servingsPrep time
20
minutesCooking time
3
minutesЧапати – идеальное дополнение к любому индийскому блюду.
Ingredients
2 стакана цельнозерновой муки
1 стакан воды
половина чайной ложки соли
Directions
- Начните с помещения цельнозерновой муки в большую миску.
- Добавьте соль и хорошо перемешайте.
- Затем добавьте воду.
- Перемешивайте все вместе руками некоторое время, пока тесто не станет гладким.
- Когда оно станет гладким, просто возьмите горсть теста и приступайте к его дальнейшей обработке.
- Убедившись, что он гладкий со всех сторон и образует что-то вроде блина.
- Затем его можно раскатать с помощью скалки для чапати, чтобы чапати получились очень тонкими.
- Как только он станет достаточно тонким, вы можете положить его на сковороду для приготовления.
- Часто переворачивая, чтобы не подгорело.
- Это должно занять около 1 минуты 30 минут с каждой стороны, в зависимости от температуры сковороды.
- Когда чапати приготовятся, налейте на один из них немного растопленного масла или топленого масла, а затем используйте его как швабру, чтобы покрыть остальные.
- Ваша лепешка Чапати Роти готова!
