Кето-блины — это низкоуглеводная, высокожирная альтернатива традиционным блинам, предназначенная для тех, кто придерживается кетогенной диеты. В отличие от обычных блинов, приготовленных из муки и сахара, эти блины используют низкоуглеводные ингредиенты, такие как миндальная мука или кокосовая мука, и заменители сахара, такие как эритрит или стевия. Они предлагают текстуру и вкус, похожие на традиционные блины, но с долей углеводов. Они предлагают текстуру и вкус, похожие на традиционные блины, но с долей углеводов.
Кето-блины
4
servings20
minutes3
minutesКето-блинчики пышные, слегка ореховые на вкус из-за миндальной муки, и имеют насыщенный маслянистый вкус. Обычно их подают с кето-дружественными начинками, такими как сироп без сахара, свежие ягоды или взбитые сливки.
Ingredients
1 стакан миндальной муки
2 больших яйца
1/4 стакана несладкого миндального молока
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка эритрита (или любого подсластителя, подходящего для кето-диеты)
1 чайная ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Сливочное или кокосовое масло для приготовления пищи
Сироп без сахара
Свежие ягоды (например, черника или клубника)
Взбитые сливки (без сахара)
Directions
- В средней миске смешайте миндальную муку, разрыхлитель, эритрит и щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
- В другой миске взбейте яйца, миндальное молоко и ванильный экстракт до однородной массы. Вылейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и размешивайте до образования густого теста. Если тесто слишком густое, добавьте еще немного миндального молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
- Разогрейте антипригарную сковороду или противень на среднем огне. Добавьте небольшое количество сливочного или кокосового масла, чтобы смазать сковороду.
- Вылейте на сковороду примерно 1/4 стакана теста для каждого блина. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Будьте осторожны при переворачивании, так как кето-блины более нежные, чем традиционные.
- Выложите готовые блины на тарелку и украсьте их любимыми кето-наполнителями, например, сиропом без сахара, свежими ягодами или взбитыми сливками.
- Подавайте теплым и наслаждайтесь вкусным завтраком с низким содержанием углеводов, который не выведет вас из состояния кетоза.
