Заправка для греческого салата — это пикантная заправка с добавлением трав, которая усиливает вкус традиционного греческого салата.
Заправка для греческого салата
Servings
4
servingsPrep time
20
minutesCooking timeminutes
Сделанная из оливкового масла, лимонного сока, красного винного уксуса, чеснока и классических средиземноморских трав, эта заправка придает пикантный и свежий вкус. Она идеально подходит для полива салатов, маринования мяса или даже в качестве макания для хлеба.
Ingredients
1/2 стакана оливкового масла первого отжима
3 ст.л. красного винного уксуса
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1 зубчик чеснока, измельченный
1 ч.л. сушеного орегано
1/2 ч.л. сушеного базилика
1 ч. л. дижонской горчицы (по желанию для густоты)
1/2 ч. л. морской соли (или по вкусу)
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
1 ч. л. меда (по желанию для сладости)
Directions
- В небольшой миске или банке смешайте оливковое масло, красный винный уксус и лимонный сок.
- Добавьте измельченный чеснок, орегано, базилик, дижонскую горчицу, соль, перец и мед (если используете).
- Взбейте все до однородной массы или накройте банку крышкой и энергично встряхните до образования эмульсии.
- Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, добавив больше соли, перца или лимонного сока для придания яркости.
- Подавать немедленно или хранить в холодильнике до одной недели. Встряхнуть или перемешать перед использованием.
