Запеканка из пасты — это сытное и сытное блюдо, которое сочетает в себе пасту с различными ингредиентами, как правило, включая ароматный соус, сыр, а иногда мясо или овощи. Затем ее запекают в духовке до тех пор, пока она не станет пузырчатой и золотисто-коричневой.
Запеканка из макарон
4
servings30
minutes30
minutesЭто блюдо невероятно универсально и может быть настроено в соответствии с различными вкусами и диетическими предпочтениями. Оно идеально подходит для семейного ужина, пикника или в качестве остатка.
Ingredients
1 фунт (450 грамм) макарон (например, пенне, ригатони или фузилли)
2 стакана соуса маринара (магазинного или домашнего)
1 стакан густых сливок или молока (по желанию, для более кремового соуса)
1 фунт (450 грамм) говяжьего, куриного или колбасного фарша (по желанию, для мясного варианта)
1 средняя луковица, мелко нарезанная
3 зубчика чеснока, измельченных
1 болгарский перец, нарезанный (по желанию)
1 стакан грибов, нарезанных ломтиками (по желанию)
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного базилика
Соль и перец для вкуса
1 столовая ложка оливкового масла
2 чашки тертого сыра моцарелла
1 чашка тертого сыра Пармезан
1/2 стакана панировочных сухарей (по желанию)
Свежий базилик или петрушка, нарезанные (для украшения, по желанию)
Directions
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
- Отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте». Слейте воду и отложите в сторону.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до прозрачности, около 5 минут.
- Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, пока он не станет ароматным.
- Если используете мясо, добавьте говяжий фарш, курицу или колбасу. Готовьте до тех пор, пока фарш не подрумянится и не прожарится, разбивая его ложкой по мере приготовления. Слейте лишний жир.
- Добавьте болгарский перец и грибы, если используете, и готовьте до размягчения.
- Добавьте соус маринара и жирные сливки (если используете). Добавьте сушеный орегано, сушеный базилик, соль и перец. Дайте соусу покипеть около 10 минут, позволяя вкусам смешаться.
- В большой миске смешайте приготовленные макароны и соус. Хорошо перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
- Переложите смесь пасты и соуса в смазанную маслом форму для запекания.
- Сверху равномерно посыпьте тертую моцареллу и тертый сыр Пармезан.
- При использовании сыра посыпьте его панировочными сухарями, чтобы получилась хрустящая корочка.
- Поставьте форму для выпечки в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а верх не станет золотисто-коричневым.
