Жареная мускатная тыква — это вкусное, простое и универсальное блюдо с богатым, сладким и слегка ореховым вкусом. При жарке натуральные сахара в тыкве карамелизируются, создавая золотистую хрустящую корочку, в то время как внутри она остается нежной и кремовой. Яркая оранжевая мякоть придает теплый и привлекательный цвет любому блюду, делая ее идеальным гарниром или даже основным ингредиентом салатов, супов и блюд из зерновых.
Жареная мускатная тыква
4
servings30
minutes25
minutesЗапекание тыквы усиливает ее землистый вкус, и она хорошо сочетается с различными приправами, такими как корица, чеснок, розмарин или тимьян, а также может быть украшена орехами, семенами или свежей зеленью.
Ingredients
1 средняя мускатная тыква (около 2–3 фунтов)
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу.
По желанию: 1 чайная ложка чесночного порошка, копченой паприки или корицы для придания аромата.
Свежие травы, такие как тимьян или розмарин (по желанию)
Directions
- Разогрейте духовку до 400 °F (200 °C) и застелите противень пергаментной бумагой или фольгой для удобства очистки.
- Аккуратно очистите тыкву от кожуры с помощью овощечистки.
- Срежьте оба конца тыквы и разрежьте ее пополам вдоль.
- Ложкой удалите семена и волокнистые частички.
- Для равномерной прожарки нарежьте тыкву кубиками размером 2,5 см.
- Положите нарезанную кубиками тыкву в большую миску.
- Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и любыми другими приправами (например, чесночным порошком или корицей).
- Перемешивайте все вместе, пока тыква не будет равномерно покрыта этой смесью.
- Разложите приправленные кубики тыквы в один слой на подготовленном противне, оставляя между ними место для правильной прожарки.
- Запекайте в течение 25–30 минут, перевернув в середине приготовления, пока тыква не станет золотистой и не станет мягкой при прокалывании вилкой.
- При желании украсьте свежими травами, например, тимьяном или розмарином.
- Подавайте теплым в качестве гарнира или добавляйте в салаты, супы или каши.
