Blondies — это жевательный, плотный десертный батончик, напоминающий брауни, но с ванильно-карамельным вкусовым профилем вместо шоколадного. Они насыщенные и маслянистые, часто с нотками коричневого сахара, что обеспечивает глубокий вкус патоки.
Блондинки
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
25
minutesБлонди можно приготовить с различными добавками, такими как шоколадная крошка, орехи или даже сухофрукты, но основу вкуса составляют масло, коричневый сахар и ваниль.
Ingredients
1 стакан несоленого масла, растопленного и охлажденного
1 стакан коричневого сахара (светлого или темного)
1/2 стакана сахарного песка
2 больших яйца
1 ½ ч.л. ванильного экстракта
1/2 ч.л. соли
1 ¾ стакана муки общего назначения
1 ч.л. разрыхлителя
1 стакан шоколадной крошки, белого шоколада или любых добавок по вашему вкусу (по желанию)
Directions
- Разогрейте духовку до 350 °F (175 °C) и смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой форму для выпечки размером 8×8 дюймов.
- В большой миске взбейте венчиком растопленное масло, коричневый сахар и сахарный песок до однородной массы.
- Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- Добавьте ванильный экстракт.
- В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким и перемешивайте до однородной массы. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно.
- Добавьте желаемые добавки, например, шоколадную стружку или орехи.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и равномерно распределите его.
- Выпекайте 25–30 минут или до тех пор, пока края не станут золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить практически чистой (допускается наличие нескольких влажных крошек).
- Дайте пирожным «блонди» остыть в кастрюле в течение 15–20 минут, прежде чем нарезать их.
- Разрежьте на квадраты и наслаждайтесь!
